Cortar las hojas de Kale en trozos muy pequeños y añadir a un bol grande. Después añadir el resto de los ingredientes. Mezclar bien y dejar reposar unos 10 minutos para que se mezclen bien los sabores.
Después aliñar y mezclar bien. Dejar reposar otros 10m y ya está listo para comer.
Servir solo o acompañado de uno o 2 huevos si no es la versión vegana.
INFORMACIÓN
COL KALE
es una verdura que, además de haberse puesto muy de moda, posee extraordinarias propiedades gracias a sus característica únicas. Entre sus bondades es que apenas tiene calorías. Contiene minerales como el calcio, el hierro no hemo, magnesio, potasio y cinc. Por si fuera poco, la col Kale tiene un nivel muy alto en proteínas y fibra. Asimismo, también contiene vitaminas como la A, C, E, K y ácido fólico.
ENELDO
Tiene propiedades antisépticas, carminativas y diuréticas además de ser un poderoso antioxidante.
CEBOLLA
Tiene propiedades diuréticas con valiosas vitaminas como la C, E, A, B6 y ácido fólico. Minerales como el sodio, potasio, calcio, hierro, fosforo, oligoelementos y quercitina, un potente antioxidante, antiinflamatorio y antialérgico.
NUECES
Alimento rico en ácidos grasos Omega 3 GLA y ALA de origen vegetal. Además de grasas saludables las nueces son un alimento imprescindible para nuestro cerebro, ya que contienen minerales y son un potente antioxidante.
SEMILLAS DE GIRASOL
Ricas en ácidos grasos y vitaminas del grupo B, vitamina E y minerales como el hierro, cinc, fosforo, magnesio y potasio.
NARANJA
Rica en vitamina C que nos ayudará a potenciar nuestro sistema inmune.
PARA LA VERSIÓN NO VEGANA
Añadiremos huevo duro por su alto contenido en colina, un 40%, ya que potencia la memoria por ser un gran nutriente para el cerebro y sistema nervioso. El huevo además contiene proteínas de alto valor biológico, minerales como el hierro y vitaminas B12, B2, B7 (biotina), B1, B7, E y D.
Fuente: http://blog.alkalinecare.com/
Curso "Probioticos y Plantas, aliados para la salud"
Comunicado de apoyo a la Comunidad de Regantes del Canal de Cabarrús
La CSA Vega de Jarama inicia una campaña de nuevos socios