Caldo Gallego
Con las berzas de hace dos semanas hice un rico caldo gallego. Realmente, la hoja que nos llegó no tengo claro que sea del auténtico "Grelo" (Brassica napus o Brassica rapa), o de lo que se llama "Berza o col gallega" (Brassica oleraceavar. viridis), pero debe ser muy muy parecida, porque el sabor que me quedó es exacto al...
Leer más
Crujientes de col Kale (o Berza)
El otro día, estuvimos unas cuantas en una degustación de cerveza en Torrearte y allí nos encontramos con nuestras amigas de Tómate la Huerta. Tenían preparado un aperitivo de Kale que nos encantó. Esta es la receta:
Leer más
Tortilla de Berenjenas
Ingredientes 1 cebolla 1 diente de ajo 2 berenjenas 5 o 6 huevos 1 cucharada de leche Sal Aceite de oliva virgen o virgen extra Lavamos bien la berenjena, desechamos los dos extremos, cortamos en rodajas y a su vez en trozos. Pelamos una berenjena y otra no. Ponemos la berenjena con un poco de sal en un...
Leer más
Hamburguesa Vegana de Brócoli
La comida vegetariana y vegana está muy de moda últimamente y se ha convertido en auténtico estilo de vida para muchas personas. En esta ocasión te voy a enseñar a elaborar una deliciosa y nutritiva hamburguesa vegana de brócoli. Es una receta original y deliciosa, muy sencilla de hacer y perfecta para comer de...
Leer más
Pimientos rellenos de anchoa y patata
Sencilla receta , aportada por nuestra socia Mónica Prieto. Ingredientes. Pimiento. Huevo. Queso rayado. Perejil. Anchoas. Patata Preparación. Se preparan y limpian los pimientos para rellenar. Hacemos una farsa rellena de patata, anchoa, huevo todo muy picado y regado con un poco de aceite de...
Leer másÚltimas Noticias
09-06-2020
Reflexiones al aire sobre la industria agroalimentaria
04-06-2020
Curso "Probioticos y Plantas, aliados para la salud"
19-05-2020
Comunicado de apoyo a la Comunidad de Regantes del Canal de Cabarrús