Calabaza dulce asada con sus pipas
Hoy compartimos una receta ideal para este tiempo ofrecida por nuestro socio y amigo Edu Rey. Las calabazas que hemos recibido en esta cesta del 23 de noviembre son dulce deasar valenciana, típico encontrarlas en los mercados de Valencia. Preparación:
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Bolo Do Caco
Receta compartida por nuestro amigo y socio de Valdepiélagos Rafa. Nos cuenta que la aprendió de Iban Yarza, así que le citamos. Y como pudimos comprobar están riquísimos. [[insert_media_image_180]] Ingredientes
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Mermelada de Tomates verdes
Aquí te mostramos la receta elaborada por nuestra socia y amiga Laura Negrete: Ingredientes 1000 g Tomate 500 g Azúcar (panela) 1 Zumo de limón [[insert_media_image_175]] Elaboración Escalda los tomates en agua hirviendo, escúrrelos y pélalos....
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Tomates verdes: propiedades y recetas
El tomate es el fruto de una planta de la familia de las Solanáceas, y aunque científicamente es una fruta, generalmente es tratada en la cocina como una hortaliza, el tomate forma parte de ensaladas, salsas, sopas, guisos… una de las principales características buscadas en esta fruta es que no sean tomates verdes, sino que estén maduros para su consumo, con un...
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II Feria Agroecológica de la CSA Vega de Jarama
La Asociación agroecológica CSA Vega de Jarama, situada en la población de Torremocha de Jarama, fue creada siguiendo el enfoque de "Comunidades que Sostienen a la Agricultura”. Lo forman un colectivo heterogéneo de personas que tienen por objetivo producir y consumir alimentos basándose en las siguientes premisas:
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Pullus Vardanus de Apicio o Pollo vardano
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III Feria Agroecológica CSA Vega de Jarama
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El Ceviche de Mariel y la Tinga de Eduardo