12 February

Tortitas de Coliflor con Queso

Ingredientes PARA 15-16 TORTITAS DE COLIFLORSALSA DE JITOMATE: 600 gm jitomate, ¼ cebolla, 2 dientes ajo grandes, 1¼ tza agua cocción de jitomates, aceite vegetal comestible, 1 diente ajo, 1½ cdta caldo pollo en polvo, 1 chile jalapeñoTORTITAS: 700 gm coliflor, agua la suficiente al vapor, 150 gm queso fresco o panela, ¼ cdta...

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08 February

Presentación Primer Año de la CSA Vega de Jarama

La Asociación agroecológica CSA Vega de Jarama, situada en la población de Torremocha de Jarama, fue creada siguiendo el enfoque de "Comunidades que Sostienen a la Agricultura”. Lo formamos un colectivo heterogéneo de personas que tenemos por objetivo producir y consumir alimentos basándose en las siguientes premisas:    •...

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01 February

Crema de calabaza

INGREDIENTES: 3 cucharadas soperas de aceite de oliva. 1 puerro grande picado. Un trozo de jengibre fresco de 3 cm., rallado. 3 dientes de ajo prensados. 1 guindilla Thai fresca, picada o 2 cayenas secas. 1 ½ cucharadita de comino molido. 2 cucharaditas de cilantro molido. ½ cucharadita de canela molida. 2 zanahorias...

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23 January

Jornada de trabajo colectivo en torno al invernadero.

El sábado 21 de enero, tras la asamblea del jueves, volvemos a reunirnos en torno al montaje de nuestro invernadero.  Disfrutamos de una jornada más de labor colectiva, donde la suma de las manos es tan importante como los mmomentos de esparcimiento alrededor de un necesario almuerzo o de un café reparador, siempre presididos por Tierra, ese animal que nos une y...

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