24 November

Salsa de Tomate

Ingredientes. Medio litro de aceite. Media cabeza de ajos. Tres cebolla. Tres pimientos grandes. Perejil. Laurel. Una cucharada de pimentón de la Vera. Diez Kilos de Tomates. Sal al gusto. Azúcar para matar la acidez (a demanda) Tomillo para salsa. Preparación. Rehogamos...

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21 November

Nuestro primer curso

Pues si, hemos impartido nuestro primer curso. Empezamos con algo de retraso en las instalaciones de nuestros amigos de Emaús. [[insert_media_image_72]] [[insert_media_image_73]]   Manu al pie del cañón, en este caso el que proyecta diapositivas cargadas de sabiduría ancestral enriquecida con las soluciones que aporta el desarrollo...

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17 November

Participamos en la carrera de Torremocha

El pasado sábado 12 de noviembre, la csa Vega de Jarama participó activamente en la carrera que anualmente celebra el colegio de Torremocha a beneficio de las activdades educativas de nuestra infancia. [[insert_media_image_71]]   No sólo porque muchas de las personas voluntarias son socias de la csa, sino que aportamos nuestros productos para que...

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17 November

Berenjenas y Calabacines rellenos

Ingredientes. Nabo, ajo, puerro, zanahoria y hojas de apio. Carne picada (o bacón, jamón... Incluso bonito fresco o trucha...) Aceite, sal, vino blanco, queso brie. Preparación. Cortamos la berenjena a la mitad. Las vaciamos de bastante pulpa con una cucharilla y la reservamos. Cocemos la berenjena unos minutos en agua...

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17 November

Risotto de espinaca, setas y gambas

Ingredientes. Para 4 personas. 500gr. de espinacas 250gr. de champis o shiitake (estos último dejarlos en remojo media hora antes de empezar a cocinarlos y utilizar el agua para el caldo) 1 litro de caldo vegetal (cebolla, zanahoria, apio, tomates) 200gr de gambas o langostinos pelados (opcional) 150gr. de parmesano rallado (el de mercados esta muy...

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