24 November

Salsa de Tomate

Ingredientes.

Medio litro de aceite.

Media cabeza de ajos.

Tres cebolla.

Tres pimientos grandes.

Perejil.

Laurel.

Una cucharada de pimentón de la Vera.

Diez Kilos de Tomates.

Sal al gusto.

Azúcar para matar la acidez (a demanda)

Tomillo para salsa.

Preparación.

Rehogamos el ajo, la cebolla y el pimiento. Pos teriormente añadimos el perejil, el laurel y el pimentón. damos vuelta para que no se arrebate . Añadimos el tomate en trozos pequeños. la sal , el azúcar y el tomillo. Tenemos a fuego medio hasta que espese la salsa.

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