10 November

Quiche de col kale o col rizada

Ingredientes

6 raciones

  1. 400 gr.patata
  2. 150 gr.kale
  3. 100 gr.champiñones
  4. 50 gr.ajos tiernos
  5. 50 gr.queso Gouda
  6. 100 ml.nata para cocinar
  7. 2huevos
  8. c/ssal y aceite

Pasos

60 minutos

  1. Pesa y limpia todos los ingredientes y precalienta el horno a 180ºC.
  2. Pela y corta las patatas a láminas transversales.
  3. Esparce un chorro de aceite por la sartén y fríe las patatas vuelta y vuelta. Tienen que quedarte doradas como en la foto y deben estar blandas al pincharlas con un tenedor.
  4. Deja que enfríen unos minutos y sala al gusto.
  5. En el molde que has elegido, coloca las patatas una a una dibujando círculos como ves en la foto. Reserva.
  6. Corta las hojas de la col kale en segmentos de 2 - 3 cm, los ajos tiernos a rodajas y los champiñones a láminas.
  7. Saltea los ajos tiernos y los champiñones con un chorro de aceite. Cuando los champiñones empiecen a dorarse y a dejar de estar blancos (5 min), añade la col kale con un poco más de aceite y sigue salteando durante 10 minutos. Verás que la col coge un color verde más intenso y se pone un poco más blanda. Corrige de sal.
  8. Reparte las verduras dentro de la base de patata de la quiche con el queso Gouda.
  9. Mezcla la nata o leche con los huevos y vierte la mezcla en la quiche
  10. Hornea durante 15-20 minutos a 180ºC procurando que no se te queme. Para saber si ya está lista, pincha el centro un un palillo hasta que te salga limpio. ¡Buen provecho!

   Más recetas en: https://cookpad.com/es/buscar/col%20rizada

 

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