22 October

Mermelada de Tomates verdes

Aquí te mostramos la receta elaborada por nuestra socia y amiga Laura Negrete:

Ingredientes

1000 g Tomate

500 g Azúcar (panela)

1  Zumo de limón

   

Elaboración

Escalda los tomates en agua hirviendo, escúrrelos y pélalos. Trocearlos. Pon los tomates en un cuenco, espolvorea con el azúcar (panela) y riega con el zumo de limón. Así preparado déjalo reposar en la nevera durante 12 horas.

Una vez reposado, vierte todo el preparado en una olla, trituramos con la batidora hasta dejarlo al gusto, con trozos o sin ellos. Cocinar hasta que adquiera la textura de mermelada unos 20 minutos.

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