06 May

La CSA Vega de Jarama inicia una campaña de nuevos socios

Como ya sabes, CSA es el acrónimo de agricultura sostenida por la comunidad. Nada mejor que entender el significado de estas siglas para comprender qué somos y qué queremos ser.
Somos Comunidad. Con todo lo que eso supone: procuramos los cuidados entre todas las personas que forman parte de la asociación; valga un ejemplo: las compañeras de Algete, en estos días de pandemia, optan por no recoger su cesta de alimentos y donarla a familias que la necesiten. Nuestra comunidad no es endógama, tiene sus puertas abiertas e interacciona con la sociedad que nos acoge y da vida.
Somos sostén: Buscamos defender y mejorar la dignidad del trabajo agrícola para los trabajadores que aportan su fuerza de trabajo a la CSA: Dámaso, Elena y Paco. Somos conscientes de que solo con voluntarios cubrimos sus libranzas. Nos compromentemos a consumir productos de temporada y asumir las distintas situaciones que suceden en la huerta; el campo no es un espacio inmutable, ni exacto; Una racha de viento exagerada destruyó el invernadero y todos aceptamos esa desgracia que con trabajo e ilusión supimos transformar en una oportunidad. Por eso te pedimos un compromiso mínimo. Además, sostenemos , revisamos y protegemos el equilibrio ecológico en los espacios donde trabajamos. Acabamos de plantar más de trescientas flores para favorecer la polinización y llenar nuestra huerta de insectos felices que aumentan la biodiversidad de nuestras tres hectáreas: más de doscientas especies animales y vegetales pueblan nuestro espacio construyendo una red trófica impregnada de relaciones bióticas basadas en los cuidados simbióticos, donde el comensalista, el depredador y el parásito tienen un hueco garantizado ya que participan en transferencia de materia y energía que enriquece cada día este ecosistema. No utilizamos productos sintéticos que los asesinen. Hacerlo no sólo es un acto criminal hacia ellos sino a nuestra propia especie.
Somos agricultura. Ecológica, respetuosa con los ciclos naturales y con la creencia firme de que nuestra intervención en el medio es consecuencia de la necesidad de alimentarnos según las premisas que nos enseña la ecología; intentamos no contribuir al calentamiento global, por eso nuestros socios son locales y se organizan para transportar las cestas de forma que emitamos la menor cantidad posible de gases que con nuestra acción humana contribuyen a incrementar el efecto invernadero.
Durante todo el año , nuestras cestas continen huevos de nuestra gallinas integradas en la huerta. Tendrás oportunidad de enriquecerla con el fruto de productores locales que además son socios, son comunidad; en la actualidad: Quesos Jaramera, El Horno de Mariné, Jabones y cremas de Sabores y olores, lácteos y carne de Apisquillos, pollo de Jeromo.
Las cestas van cambiando a lo largo de año: De los tomates de verano pasamos al aporte calórico de la calabaza que el cuerpo necesita en otoño que aún no ha terminado cuando nuestra mesa se llena de nuestra variedad de coles que terminan con ganas de primavera de guisante y habas. Este es el listado de alimentos que podemos recibir:
Acelga, achicoria, ajo, alcachofa, apio, berenjena, berza, brócoli, calabacín, calabaza, cardo, cebolla, chirivía, col china, col de Bruselas, col Kale, coliflor, colinabo, escarola, espinaca, esparrago, fresas, guisante, habas, hinojo, judía verde, lechuga, lombarda, maíz, melón, nabo, pack choi, patata , pepino, pimiento rojo y verde, puerro, rabanito, remolacha, repollo, romanescu, rúcula, sandía, tomate, zanahoria, árboles frutales.

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