17 November

Berenjenas y Calabacines rellenos

Ingredientes. Nabo, ajo, puerro, zanahoria y hojas de apio. Carne picada (o bacón, jamón... Incluso bonito fresco o trucha...) Aceite, sal, vino blanco, queso brie. Preparación. Cortamos la berenjena a la mitad. Las vaciamos de bastante pulpa con una cucharilla y la reservamos. Cocemos la berenjena unos minutos en agua...

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17 November

Risotto de espinaca, setas y gambas

Ingredientes. Para 4 personas. 500gr. de espinacas 250gr. de champis o shiitake (estos último dejarlos en remojo media hora antes de empezar a cocinarlos y utilizar el agua para el caldo) 1 litro de caldo vegetal (cebolla, zanahoria, apio, tomates) 200gr de gambas o langostinos pelados (opcional) 150gr. de parmesano rallado (el de mercados esta muy...

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17 November

Tarta de espinaca o acelga

Ingredientes. 1 masa brisa para tarta 450 gr de espinaca o 450 gr de acelga 2 huevos 220 cc de nata 1 cucharadita de hojas de tomillo 1 pizca de nuez moscada 2 lonchas gruesas de queso tierno Helechal de Torremocha 2 lonchas gruesas de queso de cabra Helechal de Torremocha sal y pimienta a gusto Preparación: 10mins  ›  Tiempo...

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10 November

Quiche de col kale o col rizada

Ingredientes 6 raciones 400 gr.patata 150 gr.kale 100 gr.champiñones 50 gr.ajos tiernos 50 gr.queso Gouda 100 ml.nata para cocinar 2huevos c/ssal y aceite Pasos 60 minutos Pesa y limpia todos los ingredientes y precalienta el horno a 180ºC. Pela...

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10 November

Cardo con almendras

 Ingredientes - Para 4 personas: 1 Kg. de cardo 200 gr. de almendras 4 dientes de ajo 1/4 de limón agua aceite virgen extra sal Elaboración de la receta de cardo con almendras Pon agua a hervir en la olla rápida,...

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