07 April

kale y arroz integral

Vuelve la Kale. Así que vamos a motivarnos con una receta probada por nuestro socio Oscar. Ingredientes Aceite de oliva. Dos huevos e nuestras gallinas. Dos ajos picados. Una cebolla picada. Unas hojas de kale picadas . Pizca de sal. Un par de tazas de arroz integral ya cocido. Un poco de salsa de soja. El zumo...

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14 March

Recetas de la csa en La Cabrera

El pásado sábado 10 de marzo de 2018, presentamos nuestro proyecto en el Centro de Humanidades de La Cabrera. Necesitamos dar a conocer esta experiencia de producción local de alimentos a personas interesadas en construir comunidad a partir de la idea sencilla de consumir y producir ecológico generando empleo de calidad. de esta forma, agricultores y consumidores...

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07 January

Lombarda con pasas y piñones

Receta elaborada por nuestros queridos socios Laura y Manu: Ingredientes. Una lombarda de nuestra huerta. Pasas. Piñoñes. Brandy. Ajos. Aceite. Preparación. Troceamos la lombarda; la cocemos en agua hirviendo durante 30 minutos y escurrimos. Por otro lado, ponemos las pasas en...

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21 November

Caldo Gallego

Con las berzas de hace dos semanas hice un rico caldo gallego. Realmente, la hoja que nos llegó no tengo claro que sea del auténtico "Grelo" (Brassica napus o Brassica rapa), o de lo que se llama "Berza o col gallega" (Brassica oleraceavar. viridis), pero debe ser muy muy parecida, porque el sabor que me quedó es exacto al...

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20 November

Crujientes de col Kale (o Berza)

El otro día, estuvimos unas cuantas en una degustación de cerveza en Torrearte y allí nos encontramos con nuestras amigas de Tómate la Huerta. Tenían preparado un aperitivo de Kale que nos encantó. Esta es la receta:  

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09-04-2018

Taller introductorio sobre el Método Biointensivo de Cultivo de Alimentos

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