05 November

Bolo Do Caco

Receta compartida por nuestro amigo y socio de Valdepiélagos Rafa. Nos cuenta que la aprendió de Iban Yarza, así que le citamos. Y como pudimos comprobar están riquísimos. [[insert_media_image_180]] Ingredientes

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22 October

Mermelada de Tomates verdes

Aquí te mostramos la receta elaborada por nuestra socia y amiga Laura Negrete: Ingredientes 1000 g Tomate 500 g Azúcar (panela) 1  Zumo de limón  [[insert_media_image_175]]  Elaboración Escalda los tomates en agua hirviendo, escúrrelos y pélalos....

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22 October

Tomates verdes: propiedades y recetas

El tomate es el fruto de una planta de la familia de las Solanáceas, y aunque científicamente es una fruta, generalmente es tratada en la cocina como una hortaliza, el tomate forma parte de ensaladas, salsas, sopas, guisos… una de las principales características buscadas en esta fruta es que no sean tomates verdes, sino que estén maduros para su consumo, con un...

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17 September

Chirivía: Propiedades y Usos

 La Chirivía: propiedades, origen, y todo lo que debe saber La Chirivía es un raíz comestible de sabor dulcemente anisado con condiciones nutricionales superiores a la zanahoria, la conoce?, lo invitamos entonces a conocer este especial alimento. ¿Qué es la Chirivía? La...

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03 September

Sopa de Calabacín, por Wolfgang Duifhuizen

Ingredientes: - 1 cebolla - ajo - caldo de verduras o sal - 1 calabacín   Corta las verduras. Freír la cebolla en un sartén profundo hasta esta dorado, añade ajo y calabacín y freír un poco. Después añade un poco agua y calzo o sal y pimentón (solo un o dos vasos...

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22-10-2018

Mermelada de Tomates verdes

22-10-2018

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08-10-2018

II Feria Agroecológica de la CSA Vega de Jarama