21 November

Caldo Gallego

Con las berzas de hace dos semanas hice un rico caldo gallego. Realmente, la hoja que nos llegó no tengo claro que sea del auténtico "Grelo" (Brassica napus o Brassica rapa), o de lo que se llama "Berza o col gallega" (Brassica oleraceavar. viridis), pero debe ser muy muy parecida, porque el sabor que me quedó es exacto al...

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20 November

Crujientes de col Kale (o Berza)

El otro día, estuvimos unas cuantas en una degustación de cerveza en Torrearte y allí nos encontramos con nuestras amigas de Tómate la Huerta. Tenían preparado un aperitivo de Kale que nos encantó. Esta es la receta:  

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19 November

Tortilla de Berenjenas

Ingredientes 1 cebolla 1 diente de ajo 2 berenjenas 5 o 6 huevos 1 cucharada de leche Sal Aceite de oliva virgen o virgen extra Lavamos bien la berenjena, desechamos los dos extremos, cortamos en rodajas y a su vez en trozos. Pelamos una berenjena y otra no. Ponemos la berenjena con un poco de sal en un...

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19 November

Hamburguesa Vegana de Brócoli

La comida vegetariana y vegana está muy de moda últimamente y se ha convertido en auténtico estilo de vida para muchas personas. En esta ocasión te voy a enseñar a elaborar una deliciosa y nutritiva hamburguesa vegana de brócoli. Es una receta original y deliciosa, muy sencilla de hacer y perfecta para comer de...

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04 October

Pimientos rellenos de anchoa y patata

Sencilla receta , aportada por nuestra socia Mónica Prieto. Ingredientes. Pimiento. Huevo. Queso rayado. Perejil. Anchoas. Patata Preparación. Se preparan y limpian los pimientos para rellenar.  Hacemos una farsa rellena de patata, anchoa, huevo todo muy picado y regado con un poco de aceite de...

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19-11-2017

Tortilla de Berenjenas